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Kokapena Maison Pierre Oteiza - Salaisons artisanales - Elevage porcs basques. Route d'Urepel. 64430 ALDUDES. Nous écrire Visiter notre site.
8août 2014 - Jambon de la vallée des Aldudes, à retrouver en tranches, entier, à l’os, en demi et en quart de jambon sur le site Pierre Oteiza. Médaille d'Or 2016. Livra
Vay Tiền Nhanh. Au cœur de la vallée des Aldudes à 5 km de la frontière espagnole et à 55 km de Pampelune, cette vaste et confortable maison vous accueille en famille ou entre amis. Pendant votre séjour visitez la ferme-auberge des propriétaires étable des bovins Blonde d’Aquitaine, pommiers à cidre du Pays Basque. Dans un cadre exceptionnel, découvrez ici l’authenticité d’un village rural attachant et à la culture forte. Pratiquez les activités nature randonnée en montagne basque, pêche, chasse à la palombe, rando équestre sur le sentier des praktikoaLanguesFrançais, Anglais, Basque, EspagnolMarques & labelsMarkak eta etiketak Non labelliséTarifsPrezioakMoyens de paiementChèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces, Virement bancaireSemaine meublé 725€ — 1485€Week-end meublé 520€Nuitée 260€Nettoyage/ménage 95€Taxe de séjour complémentairesInformazio osagarriaType d'habitation MaisonDescriptif de l'habitation A proximité propriétaire, Balcon, Barbecue, Cuisine américaine, Entrée indépendante, Etage, Habitation indépendante, Jardin privé, Parking, Parking à proximité, Salle de bains avec baignoire, Salon, Salon de jardin, Séjour, T5 et plus, Terrain clos, Terrasse, WC indépendantsCapacité Capacité classée 15, Chambres 7, Lits 1 place 8, Lits 2 places 4, Salles de bains 2Services Location de draps et/ou de linge, Nettoyage / ménage, WifiItinéraires Rando à proximité Sentier de pays , Sentier des contrebandiersItinéraires Vélo à proximité Boucle FFCT, Sentier des contrebandiers VTT
Charcuterie basqueÀ la table de la gastronomie basque, la charcuterie est de la fête. Vous apprécierez cette charcuterie basque authentique, aromatique, de haute qualité, fabriquée par des éleveurs passionnés, amoureux des beaux produits du terroir basque. Dégustez les yeux fermés jambons de Bayonne ou des Aldudes, saucissons et chorizo et le délicieux pâté basque au piment d’Espelette de la maison. Pierre OteizaAffinée pendant 3 semaines, la saucisse sèche de Pierre Oteiza est élaboré au cœur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes. Elle se déguste tranchée finement et se sert en apéritif. Cette...En savoir plus environ 200 gr. 8,91 €Soit 47,00 €/kg Plus d'infoCompositionConseils de Pierre Arostéguy 8 avis Affinée pendant 3 semaines, la saucisse sèche de Pierre Oteiza est élaboré au cœur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes. Elle se déguste tranchée finement et se sert en apéritif. Cette charcuterie basque ravira les amateurs de petits saucissons bien saucisse sèche a obtenu la Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris de porc, sel, lactose, dextrose de blé, saccharose, épices poivre, ail, piment, muscade, conservateur nitrate de potassium, arômes extrait d’épices, piment fort grosse mouture. Poudre de fleurage farine de riz Boyau naturel de masses de menu de pour l'apéritif, la saucisse sèche fait le bonheur des petits et des grands ! Vous aimerez aussi Chorizo des AldudesPierre OteizaLe chorizo des Aldudes est séché à l'air pendant 6 semaines minimum. Comme tous les saucissons élaborés par Pierre Oteiza, ce chorizo pur porc est embossé dans des boyaux naturels. D'un goût bien...Saucisson de canardPierre OteizaLe saucisson de canard est élaboré à partir d'aiguillettes de canard puis affiné pendant 6 à 7 semaines dans la vallée des Aldudes, au Pays Basque. Conconcté à partir d'une recette savoureuse...Saucisson des AldudesPierre OteizaSéché pendant 6 à 8 semaines, le saucisson des Aldudes, élaboré au Pays Basque par Pierre Oteiza, développe un goût d'autrefois et vous séduira par sa douceur et ses arômes de noisette. Ce...Saucisson IbériqueCapa NegraLe saucisson Ibérico Capa Negra est élaboré avec les meilleures viandes de porc ibérique qui sont ensuite assaisonnées avec du sel, du poivre, de la noix muscade, de l'origan et de l'ail. Le...
Publié le 04/08/2022 à 0514 Comme chaque année, les responsables de l’Ensemble paroissial de la Vallée de l’Ousse organisent un voyage le jour du 14 juillet. Ils invitent toutes les personnes ayant un rôle dans la paroisse marguillières, équipe d’animation pastorale ou EAP, service du SEM, équipes liturgiques, catéchistes, etc. et les paroissiens qui désirent se promener en leur compagnie. Cette année, ils avaient choisi d’aller au Aldudes village situé au-dessus de Saint-Jean-Pied-de-Port, formant une avancée de la France entourée par le territoire espagnol. Après un départ matinal, la petite cinquantaine de voyageurs est parvenue à destination. Là, une visite guidée lui a permis de découvrir l’entreprise florissante de Pierre Oteiza, éleveur artisan de produits d’une race porcine locale élevée en plein air. Grâce aux explications de la propriétaire des lieux, ils ont vu les enclos des verrats reproducteurs et des truies porteuses ; les porcelets sevrés sont ensuite amenés dans la montagne proche et dans les forêts de chênes, châtaigniers et hêtres où, à la saison, ils dévorent glands, châtaignes et faînes en plus d’autres aliments nutritifs. Lorsqu’ils sont gras, ils sont amenés à l’abattoir de St-Jean-Pied-de-Port, puis cuisinés dans l’entreprise qui possède un personnel suffisant pour gérer l’administration, la comptabilité, le côté commercial, la logistique, les cuisiniers, etc. Les produits sont ensuite vendus dans de nombreux endroits dont une boutique située à côté du restaurant dans l’enceinte de la propriété. Les jambons sont mis à sécher dans un grand bâtiment conçu à cet effet. La vallée des Aldudes possède de nombreux éleveurs qui se regroupent pour mieux faire connaître cette race de porcs aux longues oreilles. Les voyageurs ont ensuite partagé un succulent repas sur place, repas dans lequel la viande porcine fut mise à l’honneur et fut grandement appréciée. Oui, ce fut un beau voyage en terre basque sous une chaleur caniculaire.
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